1.答案：D

　　解析：

　　就业平等权的定义关键信息是：民族、种族、性别、宗教信仰、家庭背景。A项是由于性别，B、C两项是由于家庭背景，属于侵犯就业平等权。D项是食品加工厂由于健康状况不予录用，不属于侵犯就业平等权。故答案选D。

 

　　2.答案：D

　　解析：

　　“黑匣子”是飞机专用的电子记录设备之一，名为航空飞行记录器。里面装有飞行数据记录器和舱声录音器，飞机各机械部位和电子仪器仪表都装有传感器与之相连。它能把飞机停止工作或失事坠毁前半小时的有关技术参数和驾驶舱内的声音记录下来，需要时把所记录的参数重新放出来，供飞行实验、事故分析之用。

 

　　3.答案：D

　　解析：

　　松花蛋又称皮蛋，是采用多种化学原料加工制作而成的，含有大量的纯碱成分，因而吃起来会有涩味，食醋含酸性成份，吃松花蛋佐以食醋能起到酸碱中和，减少涩味的作用，故A正确;灯泡中的水汽和氧气会在点灯的过程中腐蚀灯丝，降低灯丝寿命，加入红磷可以和水汽和氧气发生反应生成氧化磷和磷酸，这样可以达到消除氧气和水汽的效果，从而延长灯丝使用寿命，故B正确;纯碱的化学名称是碳酸钠，是一种强碱弱酸盐，发面后在面团里加入纯碱，可以起到中和酸的作用，碳酸在受热时会分解成水和二氧化碳，因而会使馒头稀松多孔，故C正确;千滚水就是在炉子上沸腾了一夜或很长时间的水，高温条件下细菌无法生存，因此细菌含量并不会大量增加，故D错误。